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ライスコロッケ
材 料
材 料
材 料
料理方法
| ホワイトソルガムお米タイプ | １カップ |
| 水 | ２と1／２カップ |
| じゃがいも（茹でてマッシュしたもの） | 小１個分 |
| 玉ねぎのみじん切り | 約100g（1／2個分） |
| 干ししいたけ（もどしてみじん切り） | 約15g |
| 人参みじん切り | 約25g |
| キャベツみじん切り | 約50g |
| ニンニクのみじん切り | 小１片 |
| トマトケチャップ | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ホワイトソルガム粉 | 1／4カップ |
| コーンフレーク | 1カップ |
| 油 | 適量 |
| つけあわせ | キャベツ・きゅうり・トマトなど |
材料の水分量やお好みで加減して下さい
- ホワイトソルガムお米タイプに分量の水を加えて30分吸水させる。
- 鍋に(1)を入れ、強火にかけ沸騰したら弱火にし15分加熱、火を消して10分程蒸らす。（炊飯釜で炊いてもよい）
- フライパンに油少々をひき、ｂをよく炒める。
- (1)をボールに入れてすりこ木かスプーンの背で押しつぶし、(3)とじゃがいも（茹でてマッシュしたもの）を加えてこねあわせ、トマトケチャップ・塩・こしょうで味付けする。
- (4)を12等分してコロッケ形に整える。
- ホワイトソルガム粉に水少量（分量外）を加えてとろとろ状にといて⑤のコロッケの表面に付けてコーンフレークを細かく砕いたものをまぶしつける。
- 180℃の揚げ油できつね色に揚げる。
- 千切りキャベツや他の野菜と一緒にコロッケを盛り付ける。
- ＊コーンフレークは細かく砕くとパン粉に近い食感になります。
＊入れる野菜は、お好みでアレンジして下さい。
商品数：0点
合計：0円
