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グラタン(乳製品不使用)

グラタン(乳製品不使用) a
材 料
アレルギー用マーガリン 大さじ４
水または豆乳 ３カップ
ホワイトソルガム粉 大さじ５
塩・こしょう 適量
材 料
マカロニ 100ｇ
鶏もも肉または魚介類またはハムソーセージなど １枚（200ｇ）
玉ねぎ 中１個　薄切り
マッシュルーム ４０ｇ　薄切り
白ワイン 大さじ２
オリーブ油 大さじ１
塩・こしょう 適量
パン粉・パセリのみじん切り

材料の水分量やお好みで加減して下さい

料理方法
  • 鍋にマーガリンを溶かし、弱火でホワイトソルガム粉をだまにならないよう炒める。
  • 温めておいた水または豆乳をそそぎ、木じゃくしでなめらかに混ぜる。
  • とろりとするまで、ていねいに混ぜ、薄切りの玉ねぎ・マッシュルーム・肉または魚介類・マカロニを（茹でずにそのまま）加え、弱火でマカロニが柔らかくなるまで煮る。
  • グラタン皿に盛り付け、パン粉・パセリのみじん切りを散らす。
  • 電子レンジで約６分温めた後、２５０℃のオーブンで７～９分、焦げ目をつけてできあがり。
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