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ホワイトソルガムモンブランケーキソルガム粉・粒類のレシピ

さつまいもを使ったモンブランケーキ！

  • 材料

    ホワイトソルガム粉(こな)「500g」230g
    リンゴジュース200ml
    てんさい糖80g
    重曹小2
    A-1マーガリン50g
    リンゴ1/2個すりおろす
    さつまいも（クリーム用）
    オリゴ糖シロップ・水（クリーム用）
    栗の甘露煮（飾り用）
  • ホワイトソルガムモンブランケーキ

作り方

  1. step1クリームを作る

    さつまいもは皮をむき、水にさらしてあくをぬき、ゆでる。柔らかくなったら裏ごしする。甘さはオリゴ糖シロップで調節する。クリームが固い場合は絞り出しやすい柔らかさになるよう、茹で汁を足す。冷蔵庫で冷やすと硬くなるため、かなり柔らかめのクリームにしておく。

  2. step1泡だて器で混ぜる

    A-1マーガリンとてんさい糖を泡だて器で白っぽくなるまで、よく混ぜておく。

  3. step1混ぜる

    ホワイトソルガム粉・重曹・りんごのすりおろし・りんごジュースを加え、よく混ぜ合わせる。

  4. step1蒸す

    型に入れ、蒸し器で、強火で10分～15分蒸す。オーブンなら180℃に予熱した中に入れて、30分焼く。竹串をさして中まで火が通っているか確認する。

  5. step1裏ごしを絞る

    冷めたらさつまいもの裏ごしを絞り出し、栗を飾る。

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  • 商品コード：sorghum005a

    ホワイトソルガム粉(こな)「500g」

    販売価格(税込)399円

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  • ホワイトソルガム粉(こな)「500g」

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