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アレルギー品目って？ アレルギー特定7品目とアレルギー25品目
アレルギー品目とは、人によってアレルギー反応を引き起こす食品の表示義務特定原材料7品目（アレルギー特定7品目）及び表示推奨18品目（特定7品目を含めてアレルギー25品目）です。
アレルギー特定7品目とは？（ 厚生労働省が表示を義務づけているものは以下の7品目 ）
卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに
アレルギー25品目とは？（ 特定7品目を含むその他の表示推奨されているアレルギー品目 ）
卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
上記が厚生労働省が提示しているアレルギー反応を起こす可能性のある（または可能性が高い）代表的なアレルギー成分です。
