グルテンアレルギッ子のつよい味方「ホワイトソルガム」

ホワイトソルガムは、健康食材としても注目を集めています。
健康志向の方にもお勧めします！

ミネラルが豊富

■白米に比べて

鉄分
カルシウム
マグネシウム

約4倍
約2倍
約5倍

■鉄分不足になると・・・・・
■カルシウム不足になると・・
■マグネシウム不足になると・

貧血
骨粗しょう症
身体が疲れやすくなる

といわれています。

食物繊維が多い
■白米に比べ約5倍
■整腸作用・余分なコレステロール排出
　満腹感を与えて過食を防止する効果があるといわれています。
■食物繊維不足になると・・・肥満・糖尿病・心臓病・大腸ガンを引き起こすといわれています。

必須アミノ酸
■リジン・ロイシン・イソロイシンなど

ビタミンB群が豊富

不飽和脂肪酸を多く含む

キャロル・フェンスター博士が2003年7月　アメリカ穀物協会で行った講演の資料他より

健康志向の方のためのレシピ

■中野産業（株）レシピ集より抜粋

・打ち粉として
■鶏肉のオレンジソース煮

・水で溶いて衣などにして
■あっさり焼き

・つなぎに使って
■豆腐の揚げ物２種

・とろみに使って
■白菜とほうれん草のカニあんかけ

・ルウとして
■簡単ハヤシライス

・粒を使って
■ミネストローネ

・おかしに
■かぼちゃドーナツ

■レシピ提供：アメリカ穀物協会

このレシピは牛乳・卵を使っています。

■ソルガム・ケーキ

■ソルガムマフィン

■ソルガム
　フレンチブレッド

■ソルガムとポテトの
　ヴェジタリアンパンケーキ

■ソルガムプディングと
　ソルガムクレープ
　アイスクリーム添え

■お客様投稿レシピ

中野産業では広くお客様からのレシピを募集しております。
お料理・お菓子等おいしいものが出来ましたら是非お送り下さい。
心よりお待ちしております。

■秋武令子さんのレシピです。（このレシピは小麦粉・牛乳・卵を使っています。）

■ソルガム粉のパン

■ソルガム粉入りマフィン

■ソルガムボーロ

レシピを投稿して下さって
ありがとうございます。

〈ご注意〉

・	油で揚げるお菓子などを作る時は、次のことを必ず守ってください。そうしないと、生地（きじ）が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
・	ドーナツ、アメリカンドッグなど水のみで練った生地の場合は、ホワイトソルガム粉に対し、ベーキングパウダー（レシピ通りの分量）と砂糖（レシピ通りの分量）の両方を必ず入れて下さい。
・	スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し表面をあらくして下さい。
・	においの強いものと一緒に保存すると、においを吸着することがありますのでご注意下さい。

|　ホワイトソルガムってなに？　|　ショッピングはこちら　|　└アレルギッ子のためのレシピ└健康志向の方のためのレシピ　|

■中野産業株式会社 -グルテンアレルギッ子のつよい味方･ホワイトソルガムー　
□本社・工場　〒760-0064　香川県高松市朝日新町33番25号
□TEL 087-816-7188　□FAX 087-816-7178　□E-mail　info@w-sorghum.com