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■簡単ポテトパンケーキ
■
材料
ホワイトソルガム粉
50g
じゃがいも
(皮をむいてゆでたもの、つぶしたもの)
80g
てんさい糖(砂糖)
大1.5〜2
塩
少々
B.P.
小1/2
水
約100cc
(じゃがいもの水分量によって加減して下さい)
■
作り方
(1)
じゃがいもは皮をむきゆでつぶし、マッシュポテトにしておく。
(2)
ホワイトソルガム粉、砂糖、塩、B.P.をよく合わせてふるっておく。
(3)
1に2を加え、さらに水を少しずつ加えて、耳たぶ位の柔らかさになるまでよく混ぜる。
(4)
フライパンにうすく油をひき、3を小判型にまとめたものを両面焼く。
・アレンジ
人参のすりおろしや青菜をゆでてきざんだものを入れて焼いてもおいしいです。
ポテトに炒めた玉ねぎ、ハムなどを加えてもいおいしくできます。
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