| ■作り方 |
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| （1） |
白菜とほうれん草は別々に茹でて水気をきっておく。 |
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| （2） |
巻きすの上に白菜を並べ、ほうれん草を芯にして巻き水気を絞り、３cm幅に切って盛り付ける。 |
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| （3） |
鍋にだし汁・酒・しょうゆ・カ二を入れて火にかけ、一煮たちしたら、水で溶いたソルガム粉を加えとろみがついたら火を止め三つ葉を加える。 |
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| （4） |
（2）の上に（3）をかけ、おろししょうがを添える。 |
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〔アレンジメニュー＆アレルギーの方へ〕
・水気をきった絹ごし豆腐にアツアツのこのカ二あんをかけてもおいしいです。
・カ二の代わりに小エビやカ二かまぼこでも出来ます。
・調味料は、アレルギーの症状によってお選び下さい。 |
