マドレーヌ＆ダックワーズ ソルガムとフルーツのゼリー ブッシュ　ド　ノエル パン・デラブル メープルクッキー ソルガムとポテトの ヴェジタリアンパンケーキ ホワイトソルガムのアジアン汁粉 ←レシピへ戻る ■ソルガムプディングとソルガムクレープアイスクリーム添え ■材料　ソルガムプディング「20人前」 ソルガム粒 80g ミルク 500ml 砂糖 100ｇ 卵黄 4ヶ分 ゼラチン 15g 生クリーム 200ml ドレンドチェリー 50g レーズン 20g キリッシュ酒 15ml ■材料　ソルガムクレープ「50枚分」 ソルガムパウダー 400g 全卵 10ヶ グラニュー糖 50ｇ 無塩バター 150g ミルク 800g バニラアイスクリーム 　 グラニュー糖 　 フルーツ（季節の物） 　 ソルダムソース （またはイチゴ、ラズベリー等赤色果実のソース） ■作り方「ソルガムプディング」 （1） ミルクでソルガムの芯が無くなるまで弱火で煮込む （2） （1）の中に砂糖を加えた卵黄を入れて良く混ぜ合わせ、熱いうちに水でふやかしたゼラチンを加え、溶けたら冷ます。 （3） ドレンドチェリーを1/8カットにして、レーズンと共にキリッシュ酒と合わせる。 （4） （2）が冷めたらホイップクリームと合わせて（3）のフルーツを加え、良く混ぜ合わせる。 ■作り方「クレープ」 （1） 全卵とグラニュー糖をボールに入れて良く混ぜる。ソルガムを加え、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。45度位に温めたミルクを加え均一に伸ばし、網で漉す。 （2） フライパンに（1）を流し弱火で両面を焼く。 （3） （2）のクレープにプディングをのせて巻きつける。アイスクリームとフルーツを盛りソルダムソースをかける。 |　ホワイトソルガムってなに？　|　ショッピングはこちら　|　└アレルギッ子のためのレシピ└健康志向の方のためのレシピ　| |　食物アレルギーQ&A　|　みんなの広場　BBS　|　商品一覧　|　みんなのお便り　｜　お問い合せ　|　リンク　|　Top　| ■中野産業株式会社 -グルテンアレルギッ子のつよい味方･ホワイトソルガムー　 □本社・工場　〒760-0064　香川県高松市朝日新町33番25号 □TEL 087-816-7188　□FAX 087-816-7178　□E-mail　info@w-sorghum.com