| ■作り方 |
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| （1） |
ドライイーストに、35度のお湯50gをいれ3分程度ひたしておく。 |
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| （2） |
ボールにホワイトソルガム、塩、砂糖をいれて、混ぜておく。 |
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| （3） |
（2）の中に（1）と残りの湯 450gをいれて、3分程度、つやが出るまで混ぜる |
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| （4） |
（3）にオリーブオイルを入れ、2分程度まぜる。 |
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| （5） |
一次発酵あたたかいところで、20-30程度発酵させる。1.2倍くらいなるまで |
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| （6） |
一次発酵後、ゴムベラで生地の空気を抜くように、パタパタと強く1-2分混ぜる。型(クッキングシートをひいた)にいれ、2次発酵20分
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| （7） |
オーブンで焼き上げます。
※電子オーブンの場合 220℃〜230℃に予熱したオーブンで45〜50分焼き上げる。
※ガスオーブンの場合 240℃で10分、その後200℃で30分焼いてください。 |
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| （8） |
焼き上がったら型から出して冷やします。 |
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