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■タルト
■
生地の材料
ソルガム粉
10g
タピオカ粉
4g
アレルギー用ミルクか牛乳か豆乳
2g
てんさい糖
2g
塩
少々
さつまいも
6〜7g
A1マーガリン
5g
■
中味の材料
ココナッツミルク
10g
タピオカ粉
3g
てんさい糖
1g
桃缶詰
15〜20g
■
作り方
(1)
さつまいもはゆでてマッシュしておく。
(マッシュ:野菜をゆでてすりつぶし、裏ごしにしたもの。)
(2)
A1マーガリンを白くクリーム状になるまで練る。
(3)
生地の材料すべていれて混ぜてラップに包み2,3時間冷蔵庫でねかせる。
(4)
3ミリのあつさに伸ばしタルトの型につめる。
(5)
180度のオーブンで約10分焼く。
(6)
ココナッツミルク・タピオカ粉・ミキサーにかけておいた桃とてんさい糖をいれて、とろみがつくまで火にかける。
(7)
さましてタルトに流して好みのフルーツを盛り付ける。
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