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■オレンジキャロットケーキ ママレードを入れることで、人参のあお臭さや粉のにおいが消えます。人参嫌いな子にも必ず食べてもらえる!ケーキになりました。
材料
ソルガム粉 230g
オレンジジュース 200ml
ママレードジャム 30g
砂糖 80g
B.P. 小2
A-1マーガリン 50g
人参 小1本
レモン汁 小1

作り方
(1) 人参は半分をすりおろして汁ごととっておき、残りはゆでて1cm角に切る。
(2) 砂糖とマーガリンをすり混ぜる。
(3) ママレードを加え混ぜる。
(4) ジュース B.P. ふるった粉を加える。
(5) 人参のすりおろし、ゆでたものを加える。
(6) レモン汁も加えさっと混ぜ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
(7) 熱いうちに上部にシロップを塗る
シロップ…水30mlとママレードジャム大さじ2杯を火にかけジャムをのばす 
※この分量はパウンド型2本分です


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